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大阪府泉大津市なぎさ町8-1
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波有手のカキとは…?
かつて波有手(ぼうで)村と呼ばれた地域で養殖されているカキ。波有手村で養殖されるカキは、大阪湾の潮流が速い海域で育ち、栄養豊富なプランクトンを豊富に摂取するため、成長が早く身がふっくらしています。収穫後は高圧洗浄と24時間の滅菌水槽処理を行い、不純物を除去するため、臭みが少なく、カキが苦手な方でも食べやすいと評判です。
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